Notre réinterprétation de la classique poire Belle-Hélène au travers d’une tarte résolument moderne et gourmande. La Belle-Hélène c’est un condensé de saveurs et de textures avec une pâte croustillante, une crème d’amandes fondante et un savant jeu de crémeux et de gelées mariant la vanille, la poire et le chocolat.
